rosariadepasquale
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Ratafia
Ingredienti 320 G di Alcool A 95 Gradi 1000 G di Ciliegie, Amarene, More E Lamponi 320 G di Zucchero 5 G di Cannella 1/2 di Cedro (scorza Grattugiata) 4 Foglie Di Rosa 1 Cucchiaio di Noce Moscata Grattugiata 1 Chiodo Di Garofano Preparazione Lavate accuratamente tutta la frutta, quindi snocciolate le ciliegie e le [...]
Martina franca
Martina o Martina Franca DOC; Vino bianco della Puglia di colore giallo paglierino , odore delicato, sapore asciutto e fresco. Si abbina a formaggi freschi, piatti di pesce ed ortaggi.
Taurasi DOCG
Vino campano DOCG di colre rosso rubino e brillante. Si abbina a piatti saporiti di carne: brasati, stracotti e selvaggina. Si serve normalmete a 18°, la varietà Riserva invece si serve a 20°. Il sapore è asciutto.
Grechetto
Denominato Colli Martani Grechetto DOC; di colre giallo paglierino, profumo delicato e fruttato. Il sapore di questo vino umbro è secco; si serve a 8°-10°. Si accompagna ad antipasti leggeri, primi piatti marinati, secondi piatti di pesce o vegetariani.
Buttafuoco
E’ un vino rosso DOC d’Oltrepò Pavese; un vino lombardo apprezzato con antipasti e primi piatti saporiti, preparazioni di crane e formaggi stagionati. Ha colore rosso rubino e profumo intenso e si serve a 16°-18°. Viene prodotto nelle zone si Stradella, Canneto Pavese, Montescano, Castana, Broni e Cigognola.
Erbaluce di Caluso
Vino piemontese di denominazione di origine controllata, anche detto Caluso. Il colore è giallo paglierino ed un spaore secco e fresco. Si abbina a pesce e crostacei, fritture di pesce e verdure; nella varietà dolce o amabile si accosta a crostate con marmellata, bavaresi alla frutta e dolci al cucchiaio. Si serva a 10-12°.
Torrette
Il Petiti Rouge è uno tra i vitigni più tipici della Val D’Aosta; il colore è purpureo, profumato di rosa selvatica e deve avere un invecchiamento di almeno sette mesi. Si sposa con primi piatti di pasta all’uovo, sughi di brasato, filetti di carne rossa, formaggi stagionati o carni in umido. Si serve a 16°.
Santa Maddalena
Vino del Trentino Alto Adige di denominazioni origine controllata. Il colore è rosso rubino intenso, il sapore è secco con qualche sfumatura di mandorla. Si serve ad una temperatura di 16°-18°. In estate è piacevole gustarlo anche a 14°-16°. Si accompagna a piatti di carna brasata, gnocchi di patate, carni alla piastra o in padella.
Valtellina superiore
Vinon lombardo proveniente dalla Valtellina; ha un colore rosso rubino con qualche sfumatura marrone o violacea. Viene servito a 18° ed è ottimo con piatti saporiti come lasagne al forno o brasati, ma anche con crani bianche cotte al vino rosso.
Alcamo bianco
Ottimo vino bianco che nasce nella Trinacria; ha colore giallo paglierino quasi trasparente; Va servito tra 8° e 10° ed accompagna piatti di pesce, anche crudo, verdure e pasta con sughi di pesce o vegeratriani. ha un profumo intenso, un sapore fresco ed asciutto.
