Il vino passito
di
rosariadepasquale in
I vini passiti vengono quasi sempre catalogati tra i vini speciali, ma sotto l’aspetto grafico e normativo sono considerati vini normali, in quanto dopo il processo di vinificazione e prima di essere immessi al consumo non vengono sottoposti ad ulteriori interventi tecnici o all’aggiunta di altri componenti. Infatti i vini passiti sono prodotti utilizzando le [...]
