Un rosso Doc prodotto in piccole quantità, con le tipiche caratteristiche del vino di montagna. Nasce sulle pendici dei monti dove finisce il Piemonte e inizia la Valle d’Aosta, e ha il gusto intenso di quelle terre: è il vino Carema. I vitigni della sua uva sorgono fra i 350 e i 700 metri d’altitudine, [...]
Dalle colline toscane nell’entroterra della provincia di Grosseto, proviene una delle delizie per cui ci invidia il mondo intero: il Morellino di Scansano. Un vino pregiato, pieno e raffinato, perfetto da sorseggiare da solo, per assaporarne fino in fondo il sapore, ma anche ideale per accompagnare una cena di cucina tradizionale. Magari con un bel [...]
Si è dovuto aspettare ben quattro anni, ma alla fine l’attesa è finita, per la gioia dei palati più fini. Il Barolo 2006 e il Barbaresco 2007 sono infatti stati presentati mercoledì 23 giugno Roma, nella prestigiosa cornice del Marriott Grand hotel Flora di via Veneto. Il “Barolo e Barbaresco Festival” si è svolto su [...]
Il Val d’Aosta Arnad-Montjovet superiore doc è un vino tenace, di carattere, che dalle montagne natie eredita asperità e gusto intenso. Prodotto solo nella provincia di Aosta, per lo più nella bassa valle, è composto per lo più di uva Nebbiolo, presente tra il 70 e il 100 per cento, mentre il rimanente varia [...]
E’ il fiore all’occhiello dell’Appennino abruzzese: il Montepulciano d’Abruzzo, vino nobile e famoso in tutto il mondo. Il vitigno Montepulciano è originario della Valle Peligna o Conca di Sulmona, sull’altopiano dell’Abruzzo centrale. E’ un rosso Doc che nasce nelle province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo. Già Ovidio ne cantava le lodi ai tempi dei [...]
Colore scuro, sapore di mirtillo e di frutti di bosco: Il marzemino è un vino molto caratteristico, profumato e intenso, nato da uve trentine della valle dell’Adige, ma celebre in tutto il mondo. Piaceva per esempio molto a Mozart, che ne ha celebrato la bontà citandolo nel suo Don Giovanni, ma anche ai dogi e [...]
L’inferno della Valtellina è un vino dolce, intenso, profumato. Ha colore rosso rubino e un sapore caldo e corposo, che rimanda alla viola, alla rosa appassita e al lampone. Riempe la bocca e lascia con un gradevole fondo di mandorla tostata. Deve il suo nome alle alte temperature che gli anfratti rocciosi e i terrazzamenti [...]
Il Petiti Rouge è uno tra i vitigni più tipici della Val D’Aosta; il colore è purpureo, profumato di rosa selvatica e deve avere un invecchiamento di almeno sette mesi. Si sposa con primi piatti di pasta all’uovo, sughi di brasato, filetti di carne rossa, formaggi stagionati o carni in umido. Si serve a 16°.
Vino del Trentino Alto Adige di denominazioni origine controllata. Il colore è rosso rubino intenso, il sapore è secco con qualche sfumatura di mandorla. Si serve ad una temperatura di 16°-18°. In estate è piacevole gustarlo anche a 14°-16°. Si accompagna a piatti di carna brasata, gnocchi di patate, carni alla piastra o in padella.
Vino di colore rosso rubino di inficazione geografica tipica dal Friuli Venezia Giulia. Dovrebbe essere servito ad una temperatura di 18° ed è consigliato con carni di selvaggina ma anche formaggi molto stagionati.
